 |
| "Como fazer Morango do Amor crocante" |
Quem nunca se encantou com aquele morango brilhante, envolvido em uma camada crocante e vermelha, como se tivesse saído direto de um filme romântico de festa junina? O morango do amor é uma daquelas guloseimas que unem simplicidade, nostalgia e sabor em uma só mordida. Está em alta no momento.
Essa receita é um sucesso garantido. Abaixo, te ensino o passo a passo detalhado para preparar morangos do amor perfeitos, crocantes e brilhantes.
Receita Morango do Amor:
Ingredientes:
Para cerca de 12 unidades:
12 morangos grandes, firmes e bem vermelhinhos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre branco ou de maçã
Corante alimentício vermelho (gel ou líquido)
Palitos de madeira (tipo churrasco ou de picolé)
Papel manteiga ou superfície untada com óleo
Modo de preparo:
Preparando os morangos
1. Lave delicadamente os morangos com água fria. Se quiser, mergulhe rapidamente em uma solução de água com um pouco de vinagre para higienizar.
2. Seque bem um por um com papel toalha. É essencial que estejam completamente secos para que a calda grude perfeitamente.
3. Espete cada morango com um palito no centro (pela parte do cabinho).
Reserve.
________
Como fazer a calda crocante vermelha:
1. Em uma panela média, coloque:
2 xícaras de açúcar
½ xícara de água
1 colher de sopa de vinagre
Algumas gotas de corante vermelho (até atingir o tom desejado)
2. Leve ao fogo médio, sem mexer a mistura, até que ferva e comece a engrossar.
3. O ponto certo da calda é o ponto de bala dura (aproximadamente 150 °C). Se você não tiver termômetro culinário, faça o teste da água fria:
Pingue um pouco da calda em um copo com água gelada.
Se ela endurecer instantaneamente e quebrar como vidro, está no ponto!
Comentários
Postar um comentário